Rodez

Il formaggio RODEZ appartiene al genere dei formaggi a pasta dura, ma possiede delle caratteristiche particolari che lo distinguono, rendendolo unico.

L’alimentazione delle mucche da latte è basata su erba e foraggi locali permettendo di produrre un latte che, associato al “savoir-faire” ancestrale dei casari, permette di ottenere un gusto equilibrato e leggermente piccante.

Stagionato per almeno 6 mesi, la sua particolare consistenza, permette di gustarlo sia a scaglie che grattugiato.

Grazie alla sua particolare ricetta, il formaggio RODEZ, permette un connubio perfetto tra valori nutrizionali ed alta digeribilità.

Ricco di calcio e di sostanze nutritive

Per ottenere un kg di RODEZ occorrono 13 litri di latte pregiato della zona d’origine. Una carica nutritiva di proteine, vitamine, fosforo e calcio si concentra nella pasta e rimane durante il periodo di stagionatura.

Fa bene a tutte le età

Il formaggio RODEZ è un perfetto alleato per la salute e il benessere psicofisico. Ricco di sostanze nutritive è utile alla crescita dei bimbi, per la salute degli adolescenti e degli anziani e per fornire energia necessaria alla pratica dello sport.

Esalta le ricette della tradizione

Il formaggio RODEZ accompagna le ricette tradizionali, valorizza ogni ricetta della cucina pugliese ed è il partner ideale di una straordinaria gamma di abbinamenti eno-grastronomici.