Το τυρί RODEZ ανήκει στο είδος των σκληρών τυριών, αλλά έχει ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που το κάνουν να ξεχωρίζει, καθιστώντας το μοναδικό.

Η διατροφή των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής βασίζεται στο χόρτο και σε τοπικές κτηνοτροφές επιτρέποντας την παραγωγή ενός γάλακτος που σχετίζεται με το πολυετή “savoir-faire” των τυροκόμων, και επιτρέπει να αποκτήσει το τυρί μια γεύση ισορροπημένη και ελαφρώς πικάντικη.

Ωριμάζει για τουλάχιστον 6 μήνες, και η ιδιαίτερη υφή του, επιτρέπει την κατανάλωση του και σε νιφάδες και ως τριμμένο.

Χάρη στην ειδική συνταγή, το τυρί RODEZ, επιτρέπει ένα τέλειο συνδυασμό υψηλής θρεπτικής αξίας και πεπτικότητας.

Πλούσιο σε ασβέστιο και θρεπτικά συστατικά

Για την παραγωγή ενός κιλού RODEZ χρειάζονται 13 λίτρα πολύτιμου γάλακτος από την περιοχή προέλευσης. Ένα θρεπτικό φορτίο πρωτεϊνών, βιταμινών, ασβεστίου και φωσφόρου είναι συγκεντρωμένα στη μάζα του και παραμένουν κατά όλη την διάρκεια της περιόδου ωρίμανσης.

Είναι ιδανικό για όλες τις ηλικίες

Το τυρί RODEZ είναι ένα ιδανικός σύμμαχος για την υγεία και την ευημερία. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είναι επωφελές για την ανάπτυξη των παιδιών, για την υγεία των εφήβων και των ηλικιωμένων και παρέχει την απαραίτητη ενέργεια για την άθληση.

Ενισχύει τις παραδοσιακές συνταγές

Το τυρί RODEZ συνοδεύει τις παραδοσιακές συνταγές, ενισχύει κάθε συνταγή της κουζίνας της Απουλίας και είναι ιδανικό για μια εξαιρετική γκάμα οινο γαστρονομικών συνδυασμών.