TORELLO | Τυριά Angiuli

Το τυρί TORELLO είναι ένα τυρί από αγελαδινό γάλα που ωριμάζει για μια περίοδο 4 μηνών, το οποίο είναι διαθέσιμο στα ακόλουθα μεγέθη:

Ολόκληρο κεφάλι από 2,5 Kg περίπου

Ολόκληρο κεφάλι από 1,250 Kg περίπου

1/4 κεφάλι από 625 g περίπου συσκευασμένο υπό κενό

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΣΧΗΜΑ	Κυλινδρικό με κυρτές άκρες χωρίς υπερβολικές παραμορφώσεις
ΥΨΟΣ	Τουλάχιστον 7 cm
ΚΡΟΥΣΤΑ	Ομογενής, πολύ λεία
ΓΕΥΣΗ	Απαλή, δεν είναι πολύ αλμυρή
ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΚΑΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ	Στο ψυγείο σε θερμοκρασία di 8° +/-2°